<button id="vtfxj"></button>
    <tbody id="vtfxj"><pre id="vtfxj"></pre></tbody>
    <span id="vtfxj"></span>

  1. <rp id="vtfxj"><acronym id="vtfxj"><input id="vtfxj"></input></acronym></rp>


    您現在的位置:食品機械設備網>新聞首頁>科技動態

    大力發展低溫奶 巴氏殺菌技術打造國民好鮮奶

    2020年02月12日 11:00:56來源:食品機械設備網 編輯:Mary人氣:14019


      【食品機械設備網 科技動態】當前,在我國的日常乳制品消費中,液態奶占據主流地位,其中又以常溫奶為主力。為了更好地推動奶業供給側結構性改革,讓更多國人從“喝上奶”到“喝好奶”,我國大力發展低溫巴氏殺菌奶。而巴氏殺菌技術也為打造國民好鮮奶提供支持。
     

     
      數據顯示,我國低溫鮮奶在牛奶中的市場占有率不超過25%,而美國、日本、澳大利亞等發達國家低溫鮮奶的占有率高達90%以上。據調查,在奶業發達國家,低溫巴氏殺菌奶的消費量占了液態奶的80%以上。
     
      行業人士表示,優化結構、提升質量、提升技術含量的重點,就是大力發展低溫巴氏殺菌奶,其是撬動結構調整和轉型升級的動力和杠桿,對推動奶業供給側結構性改革,鞏固奶牛養殖基礎具有重要的意義。而目前我國總體已具備生產低溫鮮牛奶的基礎和條件。
     
      許多乳企業競相進入低溫巴氏鮮奶領域,通過全產業鏈布局和資源優勢,積極拓展低溫鮮奶業務。而滅菌技術和冷鏈物流的提升也為低溫鮮奶銷售半徑的拓展提供了基礎。隨著兩大乳業巨頭奶源布局的完成和冷鏈配送體系的完善,巴氏奶行業集中度將進一步提高。
     
      眾所周知,由于低溫巴氏殺菌奶對工藝要求高,殺菌溫度柔和,全程冷鏈貯藏、運輸和銷售,不僅能夠保持鮮乳的良好風味,還能最大限度地保護乳中的熱敏感物質,鎖住營養活性成分,保證低溫巴氏乳風味、營養和品質。
     
      隨著人們對產品的品質要求不斷提高,“鮮活”也成為未來中國乳業品質升級的重要方向。據悉,某乳企采用超瞬時殺菌技術和低溫無菌灌裝技術,很好地保持乳品原有風味口感,保留牛奶中的天然活性物質,同時產品保質期達到19天,大大延長了低溫巴氏乳的保鮮期。
     
      另外,近些年,我國殺菌技術不斷升級發展,其中巴氏殺菌技術也得到顯著提升。如今,許多企業推出的巴氏殺菌機具有滅菌時間短、速度快,滅菌效果好,并且能夠靈活地調節溫度和保溫時間處理,減少產品活性營養物質的損失,確保風味和營養。
     
      目前,雖然我國低溫巴氏殺菌乳的市場占有率還不高,但是隨著巴氏殺菌技術、設備的快速發展,冷鏈條件普及,低溫巴氏殺菌乳將迎來廣闊的市場前景,也讓更多國人從“喝上奶”到“喝好奶”,喝上低溫巴氏鮮活奶,讓中國人的健康更有活力。

    我要評論

    文明上網,理性發言。(您還可以輸入200個字符)

    所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

    • 凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
    • 本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
    • 如您(單位或個人)認為本網某部分內容有侵權嫌疑,敬請立即通知我們,并提供真實、有效的書面證明,我們將在核實后采取有效措施制止侵權行為的發生并做出妥善處理。
    掃描二維碼關注微信
    @食品機械設備網
    已推薦
    0

    • 廣告招租





    • 易格斯拖鏈軸承倉儲貿易(上海)有限公司



    圖說食機

    更多>>
    走訪上海博灼包裝機械有限公司

    走訪上海博灼包裝機械有限公司


    旗下子站

    食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

    食品機械微門戶


    關于我們|本站服務|會員服務|企業建站|旗下網站|友情鏈接|誠聘英才|產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

    食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

    Copyright 2020 foodjx.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

    客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

    客服部:編輯部:合作部:市場部:

    返回首頁
    真人现金牛牛